Éltető és gyógyító táplálékok

A könyvben a szerző és a kiadó arra vállalkozott, hogy bemutassa azoknak a gyümölcsöknek és zöldségeknek a históriáját, valamint bizonyított gyógyhatásait, amely gyakran vagy esetleg ritkábban jelen vannak a táplálkozásunkban. Ha időt szánunk rá, könyvünk segítséget nyújt a felismert szabályszerűségek tanulmányozására, amelyekről bebizonyosodott, hogy az egészséghez vezető úton kikerülhetetlenek. Megtapasztalhatjuk, hogy a táplálkozás mindenben meghatározza az életminőségünket. gondolkodásunkkal és az életmódunkkal döntően hozzájárulhatunk az egészségünk fenntartásához és a kiala­kult betegségek enyhítéséhez.

A könyvben nagy hangsúlyt helyeztünk a bizonyított jelzőre, mert a tudományos­ság igénye nélkül vétek e területen bármit is nyilatkozni. Habár sokan ma is ellenzik a tudományt, mégis biztonságot nyújt arra vonatkozóan, hogy a gyümölcsök és a zöldségek leírt tulajdonságai és gyógyhatásai kétséget kizáróan működnek.

A nem bizonyított gyógyhatásokat is megemlítjük a könyvben, mint népgyógyászati alkalmazásokat.

A közkedvelt és keresett könyv a korábbi kiadáshoz képest kívül-belül megújult. Az átdolgozásra azért volt szükség, mert az eltelt években a tudományos kutatások tovább folytak, és újabb eredmények születtek. Sok esetben előfordul, hogy olyan hatások, amelyek évekkel ezelőtt még csak a népgyógyászati alkalmazások között szerepeltek, mára már átkerültek a tudományosan igazolt hatások közé.

A gyümölcsök és zöldségek száma lényegesen nagyobb annál, mint amit ebbe a könyvbe bele tudunk foglalni. Ebben a kötetben már 77 gyümölcs és zöldség leírását és gyógyhatásait adjuk közre, amely tíz újat tartalmaz.